samedi 20 septembre 2014

Halawiyat Choumicha, Chhiwat Bladi - Petits Fours Aid Kebir

choumicha - Recettes cuisine et plats cuisinés marocaine varié, ceux-ci distinguent la cuisine marocaine des autres formes de cuisson dans le monde car c'est un art culinaire qui renferme technique et astuce de cuisine différente des autres cuisines et surtout quand il est présenté par choumicha qui lui donne de nouvelles saveurs dans ses deux émissions culinaire "chhiwat choumicha" et "chhiwat bladi". choumicha 2014 vos propos dans chaque épisode de son émission culinaire "chhiwat choumicha" des recettes facile et rapide à réaliser que ça soit des petits fours, glaces, entré chaud ou froid, plats principaux, dessert où tous les autres sortent de nourriture. choumicha explique la méthode de préparation après la présentation des ingrédients. choumicha montre aussi au téléspectateur des astuces et technique en vue de décorer leurs recettes et plats culinaires. Chhiwat choumicha 2014 émission culinaire à voir du lundi à vendredi de chaque semaine à 18:30.
Halawiyat choumicha, Chhiwat Bladi, Petits Fours Aid Kebir En ces jours avant la célébration de aid kebir (fête musulmane signifiant la fête du sacrifice), choumicha vous propose une variété de gâteaux traditionnels et petits fours marocains. Ces petits gâteaux qui accompagnent le café à la fin d'un repas ou un cocktail se déclinent à l'infini dans des recettes simples ou plus compliquées.
Halawiyat Choumicha Chhiwat Bladi - Petits Fours Aid Kebir Chhiwates Bladi Kouribga
Je vous invite à confectionner ces petits fours car il ne reste que quelques jours qui nous séparent de l’aïd el kebir, et bien que ce soit une fête où on ne prépare pas beaucoup de gâteaux, par exemple au Maroc c’est une fête axée spécialement sur la préparation de différents plats à base d’agneau et leur dégustation dans une ambiance familiale et chaleureuse. Mais comme il faut bien servir quelques gâteaux avec le café ou le thé, c’est généralement des gâteaux secs, à base de dattes, des sablés et des biscuits qui sont les plus présents dans les plateaux de l’aïd el kebir. Toutefois, on peut varier au choix le contenu de sa siniya. Bonne réalisation !

vendredi 19 septembre 2014

Choumicha : Couscous aux M'sakhen شميشة : كسكس بالمساخن

Choumicha : Couscous aux M'sakhen Le mot msakhen veut dire quelque chose qui fait chauffer, on l'utilise dans la cuisine tout on l'ajoutant dans les soupes genre ftat chatba et harira, couscous aux légumes, c'est un mélange de plusieurs épices et pas une épice comme le pensent la plupart des gens

Choumicha : Couscous aux M'sakhen شميشة : كسكس بالمساخن

Choumicha : Le saucisson "M'srana" شميشة : المصرانة

Choumicha : Le saucisson "M'srana" parmi les recettes cuisinaient au cours d'aid el kebir. Recette composée du gros intestin de mouton bien lavé à l'aide d'eau mélanger avec du vinaigre afin de le vider et nettoyer de son contenue. puis farci avec de la viande hachée, graisse des reins de boeuf ou de mouton plus les épices avoir sur la vidéo.

Choumicha : Le saucisson "M'srana" شميشة : المصرانة

Choumicha Cuisine M'jebna aux M'sakhen : شميشة : مجبنة بالمساخن

M'jebna aux M'sakhen recette particulière de la cuisine marocaine, dans quelques villes du Maroc, la panse aux M'sakhen est essentielle pour célébrer la nuit d'Achoura, en garniture d'un couscous ou d'une R'fissa préparés spécifiquement pour cet événement.

Dans un grand plat, déposer les morceaux de viande et de graisse et les assaisonner avec la composition d'épices pour M'sakhen, le sel et l'ail en chemise pilé. Faire sécher la viande au soleil pendant 48 heures environ. Rajouter la coriandre et le fenugrec à la viande séchée. Saler la panse de l'intérieur et l'assaisonner avec une peu de M'sakhen et la laisser s'aérer un peu. Farcir la panse avec la viande séchée. Coudre la fente de la panse, la piquer avec la pointe d'un coteau et la faire sécher dans un endroit chaud et aéré. Une fois sèche, la panse enveloppée dans un torchon propre, peut se conserver pendant quelques mois à l'abri de la lumière et de l'humidité. Elle peut également se conserver au congélateur. M'jebna aux M'sakhen est cuisinée en sauce pour garnir le Couscous ou la R'fissa.
Choumicha : M'jebna aux M'sakhen : شميشة : مجبنة بالمساخن

Cake Tagada et Cookie aux Bonbons

Cake Tagada et Cookie aux Bonbons Rien de plus simple et de plus versatile que le cake ! Sucré ou salé, il y a toujours un cake qui convient. comme vous savez un bon cake se doit ne pas être sec, plutôt moelleux, et s'il est au chocolat parfumée au datte et noix, il fera chanter vos papilles vous ne lâcherez plus cette recette de cake par choumicha.
Choumicha cuisine - Cake Tagada et Cookie aux Bonbons Recettes kika wa cookie
Voici une recette piochée dans les recettes de choumicha, dessert qui sera idéale pour accompagné un repas complet le soir ou bien pour emporter en pique-nique, car ce cake se déguste aussi bien chaud que froid.

jeudi 18 septembre 2014

Poulet au four et ses pommes de terre

Poulet au four et ses pommes de terre La viande blanche comme le poulet, le veau ou encore la dinde est une viande peu calorique qui se consomme sous plusieurs formes. En escalope, panée, rôtie ou farcie pour plus de gourmandise. Une bonne recette pour les dimanches en famille. Poulet au four et ses pommes de terre un succès sans gros efforts avec des cuisses de volaille entière, le tout accompagné de pommes de terre.
Choumicha - Poulet au four et ses pommes de terre Recettes Djaje Au Btata
La viande blanche est une viande bien tendre, aimer par tout le monde et conviendra surtout aux enfants. Poulet au four et ses pommes de terre Servi chaud avec l'accompagnement de votre choix ( salade orientale, yaourt oriental etc). Recette qui surprend que les invités apprécient. Une recette de poulet au four et ses pommes de terre a découvrir.

mercredi 17 septembre 2014

Ghriba a la noix de coco et orange

Ghriba a la noix de coco et orange préparée souvent pendant les fêtes et mariages préparées pour l'aid kebir, cette recette est délicieuse d'après les fans de Ghriba. une recette traditionnelle classique de la pâtisserie marocaine. Le macaron (Ghriba) noix de coco et Orange fait partie de la longue liste des macarons marocains. pour savoir si votre Ghriba et réussi vérifier si elle craque à la fin de sa cuisson.
Choumicha Halawiyat - Ghriba a la noix de coco et orange Recettes Griba Bi Lcoco
Il existe une multitude de recettes de Ghriba (petits fours marocains). Ces ghribas ou macarons sablés sont préparés selon une méthode différente de celle des macarons sablés au sésame. Ghriba parfumés à l’orange, se composent surtout de noix de coco, un mélange de textures et saveurs irrésistibles ! Une pâtisserie marocaine goûteuse et fondante à souhait, accompagnée d'un thé, encore meilleur :)

mardi 16 septembre 2014

Seffa au Crevette et Légume

Seffa au Crevette et Légume La seffa, plat marocain et algérien à base de vermicelles ou semoule, c'est un plat sucré à la cannelle et aux amandes. Il peut aussi être fait avec du riz. Appelé aussi mesfouf aux raisins secs chez les Algériens, ou la seffa aux raisins secs. délicieux plat de la cuisine marocaine et de la cuisine algérienne, qu’on prépare souvent surtout lors des nuits ramadanesques ou les nuits de fêtes.
Choumicha Recettes - Seffa au Crevette et Légume Recettes Sefa Bi L9imrone
Généralement ce plat marocain et servi dans les grandes occasions entre le plat principal à base de viande et le dessert. c'est de du vermicelle très fine, cuite à la vapeur et parfumée à la cannelle, en y ajoute du sucre selon le goût ainsi que des fruits secs (raisins secs, amande, dattes...). C'est un délice ! l'invité choumicha utilisé un couscoussier pour préparer ce plat mais vous pouvez très bien cuire Seffa dans un cuit vapeur et veillant à ce que les vermicelles ne soient pas en contact avec l'eau. Bien que facile ce plat est un peu long à préparer, mais le résultat vaut vraiment la peine !
 

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